泡茶時茶具的選用會影響茶的香氣、滋味；所以泡茶時應該分別使用，同性質的茶用同樣的茶具， 才不會混雜著各種的氣味。 茶具的種類繁多材質也不ㄧ樣，生活中常見使用的茶具有:紫砂壺、朱泥壺、瓷器、玻璃...等

紫砂、朱泥壺：密度較低能吸附的茶汁，蘊蓄茶味，傳熱緩慢，泡出來的茶香味醇合，用來泡烏龍茶、 鐵觀音，半發酵茶較能展現茶之特色。

瓷器與玻璃：無吸附性，能反應茶湯汁色澤，傳熱佳、密度較高，與茶較不會發生化學反應，泡出的茶較能獲得 好的香味，適合輕發酵和重香氣的茶。