摘採茶葉：

在適當的季節和天氣中，摘取新鮮嫩芽和葉，通常是使用手工進行，以確保茶葉的完整性和品質。

萎凋：

將新採的茶葉置於室外，藉由陽光的曝曬，讓茶葉進行水分的蒸發，這有助於茶葉失去部分水分。

浪菁：

茶葉轉移到室內後，進行靜置與攪拌的交互過程。這一步驟的目的在於讓茶葉在相對濕度和溫度的環境中進行平衡的發酵，同時透過靜置和攪拌，促使茶葉表面的細胞破損。這種破損有助於茶葉更好地接觸空氣，從而進行氧化反應。

殺青：

速置於高溫，通常是以鍋爐或蒸氣進行，以停止茶葉的發酵過程。這一步影響茶葉的香氣和口感。

揉捻：

將殺青的茶葉進行揉捻，這一步有助於茶葉釋放香氣並形成特定的外觀。揉捻也有助於破壞茶葉細胞結構。

烘焙：

製茶的最後階段，通常先以甲級烘焙機，去除多餘的水分，防止茶葉發霉並固定茶葉的風味。不同的茶類可能有不同的烘焙程度。

分級和包裝：

根據茶葉的外觀、大小和質量，進行分級。最終的茶葉會被包裝，以確保在運輸和儲存過程中保持品質。